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お料理

一期一会に季節を映す彩りの膳
お米も野菜も一里四方
滋味のある歓び
さりげないこだわりで膳を据ゆる
一箸一箸、至福のひととき

旬を楽しむ上質な懐石料理

お宿での大きなお楽しみのひとつ…それがお料理。みちのく庵ではこの地ならではの、季節のうまみをふっくらとたたえた食材をさらに吟味し、懐石料理でご提供いたしております。お膳に映る四季の彩りは一品ごとに季節を伝え、そして一箸ごとの、みずみずしい口福もお感じいただければ幸いです。

山から海から。〝活き〟もまた粋

春の山菜、秋のきのこ。そして豊かな三陸からもたらされる、活鮮あふれる海の幸 ──。食材の宝庫でもある当地宮城のほか、隣県からも、たっぷりと旬の特選素材が届けられます。料理長心づくしの味わいのかずかずで、旅のご印象を、味覚の上でも忘れられないものに…。

みちのく庵 季節のおたより

  • フロム蔵王ヨーグルト「極 KIWAMI」 2018年03月19日 フロム蔵王ヨーグルト「極 KIWAMI」

    蔵王山麓では雄大な自然の中、のびのびと乳牛が育てられ美味しい生乳が搾乳されています。 その新鮮な生乳をもとに、乳製品の製造をしている山田乳業さんの「フロム蔵王」。 お客様に美味しいヨーグルトを味わっていただきたい...という思いで、 このたび、フロム蔵王ヨーグルト製品中で最高品の「極 KIWAMI」を 朝食時にご提供することとなりました。   このヨーグルトの開発には職人さんた 続き…

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