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お料理

一期一会に季節を映す彩りの膳
お米も野菜も一里四方
滋味のある歓び
さりげないこだわりで膳を据ゆる
一箸一箸、至福のひととき

旬を楽しむ上質な懐石料理

お宿での大きなお楽しみのひとつ…それがお料理。みちのく庵ではこの地ならではの、季節のうまみをふっくらとたたえた食材をさらに吟味し、懐石料理でご提供いたしております。お膳に映る四季の彩りは一品ごとに季節を伝え、そして一箸ごとの、みずみずしい口福もお感じいただければ幸いです。

山から海から。〝活き〟もまた粋

春の山菜、秋のきのこ。そして豊かな三陸からもたらされる、活鮮あふれる海の幸 ──。食材の宝庫でもある当地宮城のほか、隣県からも、たっぷりと旬の特選素材が届けられます。料理長心づくしの味わいのかずかずで、旅のご印象を、味覚の上でも忘れられないものに…。

みちのく庵 季節のおたより

  • 紫陽花が咲き始めました 2019年06月22日 紫陽花が咲き始めました

    こんにちは!みちのく庵の女将です。みなさまお待ちかねの紫陽花の情報を・・・♪雨に濡れた木々の緑が一層美しく輝く季節となりました。 庵では山あじさいが少しづつ咲き始めています。いよいよ皆様が待ちに待った紫陽花の季節が到来です。トップバッターは「黒姫」。 紫陽花は別名「七変化」と言われるほど花色が変化するのですがこの「黒姫」ははっとするほどの深い青紫色。 様々な花色のグラデーション 続き…

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