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さくら情報

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こんにちは!

若女将です。


コロナウイルスの報道に心落ち着かない不安な毎日ですね。

大変な状況の中、足を運んでくださるお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。


温泉にゆっくり浸かること。

美味しいものを食べ、自然の景色を見ながら寛ぐことが心と体の健康につながるはず

宿ではいつも以上に館内を清潔に、安心してくつろげる空間を整えお客様をお迎えしております。


さて・・・

今年は暖冬だったため、いつもより早い桜の便りが届きそうです。

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宿から車で30分の「一目千本桜」

桜の名所と言われる箇所が多数ある宮城県ですが、その中でもスケールの大きな絶景を望めるのが、

この「白石川堤一目千本桜」とそこから近い「船岡城址公園」です。


桜並木は約8キロを誇り、1200本の桜と天気の良い日は雪を冠した蔵王連峰の景色が楽しめます。

今年は平年よりも早く、開花予想日は3月30日。

震災から9年が過ぎ、東北はひと春ごとに復興に向かっています。

大地に根を張り、厳しい冬を乗り越え咲き誇る東北の桜に会いに、どうぞおでかけください♪

ふきのとう

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こんばんは!


若女将です。



今日は敷地内で採れたふきのとうを天ぷらにして、夕食の際お出ししました。


小さい頃から、大好きなふきのとう採り。


いつもこの時期になると、「とう採りに行くのです〜!」って山菜採りに出かけてたよね!と母。


小さい頃から好きなことはどうやら変わらないようで・・・


この時期になると、ワクワクしてきます。


今年も出た出た♪といつもより早い春の訪れを感じ、蕾が大きくなるのを待ってようやく採れました。


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山菜を食べると、天然の苦味や辛味が冬の間に縮まっていたからだに刺激を与え目覚めさせ、活動的にしてくれるといいます。


「春の料理には苦味を盛れ」ということわざもあるそうです。


揚げたてをお客様のところにお届けすると、みなさま喜んで召し上がってくださいました。


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春の香りをお楽しみいただけたようで、思わずガッツポーズ。


これから、たらの芽に、こごみ、うど、わらび...


楽しみな季節がやってくるなあと嬉しく感じた1日でした。




こんばんは!


若女将です。


6月に仕込んだ梅酒がようやくお客さまにお出しできるようになりました。


梅の実をぽとん!と1つ...。


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ぜひご賞味ください。



今日は夕方から雪が降り始め、あっという間に真っ白に。


 

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明日の朝、窓に広がる雪景色をお楽しみいただけたら嬉しいな...♪


1月を振り返って

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こんばんは!若女将です。


若女将として迎えた初めてのお正月。


昨年は仲居さんの仕事を覚えるのに手一杯でチャレンジする余裕がなかったのですが、


今年は願いがようやく叶い、囲炉裏にて地酒のお振舞いもできました♪


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ご協力くださった地元の酒屋さんに、感謝感謝です。


実は、お酒に添えてお出ししたあられも手作りしてみました。


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お餅を切って、干して、揚げて・・・。


お正月は、スタッフみんな着物姿でお出迎え。


入社して3年目のNちゃん、念願叶って初めて着物でのお仕事に素敵な笑顔が溢れていました。


550D999C-D1ED-437E-A480-470A854D547F.jpeg                                (↑こちら、私のお気に入りの写真です♪)



旧正月には団子さしを。


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1月の女将さん食堂のテーマは「鱈」


食に関わる者として、旬の食材を知って味わって欲しい!という女将の想いから、


5kgの鱈を丸ごと1匹注文。


大きな鍋で作った野菜たっぷりの鱈汁をみんなで頬張りました。


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そのほかに、自家製タルタルソースを添えた鱈フライ、白子をさっと湯通しして若芽とともに・・・。


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イベント盛り沢山で駆け足で過ぎていった1月。


今更ながら今年の私の目標は、お客様がほっと安らげる空間を作ること。


そして、もうひとつの目標は働くスタッフにとってより良い会社にすること。


若女将2年生、頑張るぞ〜!


みなさま、今年もよろしくお願いいたします。




新年あけましておめでとうございます。

 

例年にないくらいの暖かなお正月。

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

年末年始、みちのく庵はたくさんのお客様にご来庵いただき

 

令和初めての新年は幸先の良いスタートとなりました。

 

先代女将の時代から、毎年お正月をお過ごしいただいているご家族や

 

「一年のスタートをみちのく庵で」とうれしいお言葉を下さるご家族...。

 

「ただいま〜!」「おかえりなさいませ」のご挨拶でお迎えをしながら

 

うれしい笑顔に今年もお会いできたことを本当に幸せに思います。

 

今までも...そしてこれからも...

 

こうした和やかなお正月の光景がどうかずっと続きますように...と願うばかりです。

 

家業を継ぐために娘が戻って来て一年。

 

お客様のために、一緒に働く仲間のために奔走する姿を

 

最近はなんとなくほっとした気持ちで眺めておりました。

 

昔から変わらぬ「みちのく庵らしさ」の中に、少しづつ変化も加えながら

 

皆様にとって心地よい宿づくりに更に心を注いで参りたいと思います。


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本年も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

 

皆様にとって佳き事いっぱいの一年となりますように。

 

                             女将・安倍裕貴

 

 

 

 

 

 

 

女将さん食堂

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こんばんは!

若女将です。

毎日お客さまのために一生懸命なスタッフたちに感謝を込めて...


今月から月に1回、女将が手料理を振る舞う"女将さん食堂"が始まりました。


どんなメニューにしようかと、1週間ほど前から頭を抱え出来上がったのがこちら

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野菜をたっぷり、彩よく...

ごちそうさまでした!の笑顔と一緒に、空っぽになった器を見て、よーし来月も頑張って作るぞ〜!と張り切る母なのでした。

忙しい年末、みんなで頑張ります♪

今日は冬至

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冬至かぼちゃとゆず湯を用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。


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こんばんは!

若女将です。


賑やかなイルミネーションで彩られ、街のディスプレイもすっかりクリスマスムード。


仙台では今年も光のページェントが始まり、心踊る季節の到来です。


私も、クリスマスに心踊っている一人。


クリスマスらしいワクワクするイベントをやってみたいな♪の想いから、

宿で初めてのワークショップ「クリスマススブーケ作り」を企画しました。


まずは材料集めから。


長靴に軍手、手には長いノコギリを持っていざ出発!

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松ぼっくりに紫陽花、野ばら、ひば...などなど。

敷地内でこんなにたくさん採れました♪

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当日はご案内を作り、気合い十分。

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「お客さま、来てくださるかなあ...」

始まるまで不安でいっぱいでしたが、

夕食前のひととき、たくさんのお客様が参加してくださいました。

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"楽しいね〜!もう1つ作っちゃおうかな?"

と嬉しいお言葉も・・・

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心地よい時間をお過ごしいただけたようで、思わず頰が緩みました。

参加してくださったみなさま、ありがとうございました♪


お泊まりのお客様にもっと宿でのご滞在を楽しんでいただけるよう、

次のワークショップは何をやろうか♪と女将と相談中です。


お楽しみに...。


年末に向けて...

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こんばんは!若女将です。

おかげさまで忙しかった11月が終わり、年末前のひと段落。

お客様のお着きを待つ間、スタッフみんなで年末に向けた作戦会議です。

「年末はおなじみのお客様と、遠方からはるばる来てくださるお客様が多いね!」

「それに地元のお客様も...。」

みなさまに楽しんでいただけるよう、
宿近辺のおすすめスポットをまとめてマップにしよう!ということになりました。

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早速、テーブルいっぱいに白石市内の地図を広げ、
スタッフみんなと思い思いのおすすめスポットを付箋で貼ってみると...


白石在住歴、23年の私でも知らないスポットがたくさん!

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今年の春に入社したマミちゃん。

今ではすっかり地元のことが詳しくなり、頼もしい存在。

おすすめの場所をたくさん教えてくれました♪

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集まった情報をもとに、さーて、どう仕上げようかな?

年末までには完成するように、頑張ります!

お楽しみに・・・♪

こんにちは!

若女将です。

先日、お客様から箱いっぱいにゴールデンキウイの差し入れを頂きました♪

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スタッフ総出で皮を剥いて・・・

レモンを入れると日持ちと色も良くなるよ♪と料理長からアドバイスをもらい、
 
  レモンと少しのお砂糖をプラス・・・。

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みんなで味見しながら、程よい甘さになるよう調整し、無事完成♪


今日から早速「若女将のフローズンキウイサワー」という名前でお出ししています。

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アルコールが苦手なお客様には、
 
ノンアルコールのキウイソーダでもご用意できますので、お申し付けください♪

アイテム

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