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1月を振り返って

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こんばんは!若女将です。


若女将として迎えた初めてのお正月。


昨年は仲居さんの仕事を覚えるのに手一杯でチャレンジする余裕がなかったのですが、


今年は願いがようやく叶い、囲炉裏にて地酒のお振舞いもできました♪


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ご協力くださった地元の酒屋さんに、感謝感謝です。


実は、お酒に添えてお出ししたあられも手作りしてみました。


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お餅を切って、干して、揚げて・・・。


お正月は、スタッフみんな着物姿でお出迎え。


入社して3年目のNちゃん、念願叶って初めて着物でのお仕事に素敵な笑顔が溢れていました。


550D999C-D1ED-437E-A480-470A854D547F.jpeg                                (↑こちら、私のお気に入りの写真です♪)



旧正月には団子さしを。


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1月の女将さん食堂のテーマは「鱈」


食に関わる者として、旬の食材を知って味わって欲しい!という女将の想いから、


5kgの鱈を丸ごと1匹注文。


大きな鍋で作った野菜たっぷりの鱈汁をみんなで頬張りました。


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そのほかに、自家製タルタルソースを添えた鱈フライ、白子をさっと湯通しして若芽とともに・・・。


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イベント盛り沢山で駆け足で過ぎていった1月。


今更ながら今年の私の目標は、お客様がほっと安らげる空間を作ること。


そして、もうひとつの目標は働くスタッフにとってより良い会社にすること。


若女将2年生、頑張るぞ〜!


みなさま、今年もよろしくお願いいたします。




新年あけましておめでとうございます。

 

例年にないくらいの暖かなお正月。

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

年末年始、みちのく庵はたくさんのお客様にご来庵いただき

 

令和初めての新年は幸先の良いスタートとなりました。

 

先代女将の時代から、毎年お正月をお過ごしいただいているご家族や

 

「一年のスタートをみちのく庵で」とうれしいお言葉を下さるご家族...。

 

「ただいま〜!」「おかえりなさいませ」のご挨拶でお迎えをしながら

 

うれしい笑顔に今年もお会いできたことを本当に幸せに思います。

 

今までも...そしてこれからも...

 

こうした和やかなお正月の光景がどうかずっと続きますように...と願うばかりです。

 

家業を継ぐために娘が戻って来て一年。

 

お客様のために、一緒に働く仲間のために奔走する姿を

 

最近はなんとなくほっとした気持ちで眺めておりました。

 

昔から変わらぬ「みちのく庵らしさ」の中に、少しづつ変化も加えながら

 

皆様にとって心地よい宿づくりに更に心を注いで参りたいと思います。


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本年も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

 

皆様にとって佳き事いっぱいの一年となりますように。

 

                             女将・安倍裕貴

 

 

 

 

 

 

 

女将さん食堂

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こんばんは!

若女将です。

毎日お客さまのために一生懸命なスタッフたちに感謝を込めて...


今月から月に1回、女将が手料理を振る舞う"女将さん食堂"が始まりました。


どんなメニューにしようかと、1週間ほど前から頭を抱え出来上がったのがこちら

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野菜をたっぷり、彩よく...

ごちそうさまでした!の笑顔と一緒に、空っぽになった器を見て、よーし来月も頑張って作るぞ〜!と張り切る母なのでした。

忙しい年末、みんなで頑張ります♪

今日は冬至

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冬至かぼちゃとゆず湯を用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。


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こんばんは!

若女将です。


賑やかなイルミネーションで彩られ、街のディスプレイもすっかりクリスマスムード。


仙台では今年も光のページェントが始まり、心踊る季節の到来です。


私も、クリスマスに心踊っている一人。


クリスマスらしいワクワクするイベントをやってみたいな♪の想いから、

宿で初めてのワークショップ「クリスマススブーケ作り」を企画しました。


まずは材料集めから。


長靴に軍手、手には長いノコギリを持っていざ出発!

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松ぼっくりに紫陽花、野ばら、ひば...などなど。

敷地内でこんなにたくさん採れました♪

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当日はご案内を作り、気合い十分。

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「お客さま、来てくださるかなあ...」

始まるまで不安でいっぱいでしたが、

夕食前のひととき、たくさんのお客様が参加してくださいました。

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"楽しいね〜!もう1つ作っちゃおうかな?"

と嬉しいお言葉も・・・

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心地よい時間をお過ごしいただけたようで、思わず頰が緩みました。

参加してくださったみなさま、ありがとうございました♪


お泊まりのお客様にもっと宿でのご滞在を楽しんでいただけるよう、

次のワークショップは何をやろうか♪と女将と相談中です。


お楽しみに...。


年末に向けて...

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こんばんは!若女将です。

おかげさまで忙しかった11月が終わり、年末前のひと段落。

お客様のお着きを待つ間、スタッフみんなで年末に向けた作戦会議です。

「年末はおなじみのお客様と、遠方からはるばる来てくださるお客様が多いね!」

「それに地元のお客様も...。」

みなさまに楽しんでいただけるよう、
宿近辺のおすすめスポットをまとめてマップにしよう!ということになりました。

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早速、テーブルいっぱいに白石市内の地図を広げ、
スタッフみんなと思い思いのおすすめスポットを付箋で貼ってみると...


白石在住歴、23年の私でも知らないスポットがたくさん!

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今年の春に入社したマミちゃん。

今ではすっかり地元のことが詳しくなり、頼もしい存在。

おすすめの場所をたくさん教えてくれました♪

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集まった情報をもとに、さーて、どう仕上げようかな?

年末までには完成するように、頑張ります!

お楽しみに・・・♪

こんにちは!

若女将です。

先日、お客様から箱いっぱいにゴールデンキウイの差し入れを頂きました♪

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スタッフ総出で皮を剥いて・・・

レモンを入れると日持ちと色も良くなるよ♪と料理長からアドバイスをもらい、
 
  レモンと少しのお砂糖をプラス・・・。

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みんなで味見しながら、程よい甘さになるよう調整し、無事完成♪


今日から早速「若女将のフローズンキウイサワー」という名前でお出ししています。

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アルコールが苦手なお客様には、
 
ノンアルコールのキウイソーダでもご用意できますので、お申し付けください♪



こんにちは!若女将です。

現在、私たちの仲間を募集しています。


みちのく庵が出来て、今年で38年。

私の祖父母が高台にひっそりと佇む、客室わずか10室の小さな宿を築きました。

華々しさこそありませんが、自然に溶け込むような静かな環境が一番の自慢。


小さな宿だから出来ることを大切に、四季折々に

"また食べたくなる料理"

"また会いたくなる人"

"また過ごしたくなる空間"

そう皆様に感じて頂けますよう、心を込めたおもてなしでお客様をお迎えしております。

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お客様を感じ、お客様が求める時間となるために・・・

一緒にみちのく庵の担い手になってみませんか?


詳しくは、メール(info@michinokuan.com) もしくは電話(0224-26-2111)でお問合せください♪



蔵の陶器市

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こんばんは!

若女将です。

今日から村田町で開催されている陶器市に行ってきました。


 紅花で栄えた情緒ある蔵の街並み。

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 そこに全国から集まった70の窯が出店しています。

毎年、たくさんの陶器ファンがこの日を楽しみしています。

今年も、「うわぁ...!」と感嘆の声が出るほど、素敵な器が沢山並んでいました。

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作家さんから直接作品の説明を伺えるのもこのイベントならでは。

「これと、それと...。」「あのお店の箸置きと...。」とコーディネート♪

お料理のイメージが膨らみます。

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器の他にも美味しいおこわや豚汁、お団子など食べ歩きも楽しみの一つ。

両手いっぱいに一目惚れした器たちを携え、幸せな気持ちで帰路につきました。

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明後日(20日)まで開催されておりますので、
 
ぜひお出かけしてみてはいかがでしょうか。



台風19号

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こんばんは!若女将です。


この度、台風で被害に遭われたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。


各地に広がる台風被害の報道に心を痛める毎日です。


テレビで見る、大きな台風の渦。


携帯電話から聞こえる警報の音と吹き付ける強い風に、ただただ何も被害がなく台風がすぎることを祈り、不安な一夜を過ごしました。


幸い宿は被害もなく通常通り営業しております。

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温かいお声をかけていただいたみなさまに感謝申し上げます。


 早くみなさまが普通の生活に戻られますように・・・。



アイテム

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