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ふきのとう

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こんばんは!


若女将です。



今日は敷地内で採れたふきのとうを天ぷらにして、夕食の際お出ししました。


小さい頃から、大好きなふきのとう採り。


いつもこの時期になると、「とう採りに行くのです〜!」って山菜採りに出かけてたよね!と母。


小さい頃から好きなことはどうやら変わらないようで・・・


この時期になると、ワクワクしてきます。


今年も出た出た♪といつもより早い春の訪れを感じ、蕾が大きくなるのを待ってようやく採れました。


1_CIMG2237.jpg

山菜を食べると、天然の苦味や辛味が冬の間に縮まっていたからだに刺激を与え目覚めさせ、活動的にしてくれるといいます。


「春の料理には苦味を盛れ」ということわざもあるそうです。


揚げたてをお客様のところにお届けすると、みなさま喜んで召し上がってくださいました。


IMG_5295のコピー.jpg

春の香りをお楽しみいただけたようで、思わずガッツポーズ。


これから、たらの芽に、こごみ、うど、わらび...


楽しみな季節がやってくるなあと嬉しく感じた1日でした。


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